文章

燒鴨河是《竹家莊》的招牌菜之一，但吃這道菜的精髓其實是湯和河。採用鴨骨、瑤柱、大地 魚乾熬製而成的湯底，鮮甜無比，配上由師傅將由粉麵廠訂來的原片河粉，手切成幾毫米粗的 河粉，更易吸起湯汁，滑不溜口。一碗講究的燒鴨河，就可以品嚐到店家的心思，更是讓我們 懂得什麼才是真正的老字號!竹家莊

秘製湯頭 燒鴨河

燒鴨河是《竹家莊》的招牌菜之一，但吃這道菜的精髓其實是湯和河。採用鴨骨、瑤柱、大地 魚乾熬製而成的湯底，鮮甜無比，配上由師傅將由粉麵廠訂來的原片河粉，手切成幾毫米粗的…